Tagliata di manzo sandwich: Een culinaire reis naar Italië De Tagliata di Manzo sandwich is een verfijnde culinaire ervaring die je meeneemt naar de zonovergoten Italiaanse landschappen. Deze sandwich is een perfecte combinatie van smaken en texturen, en is een must-try voor elke fijnproever. Laten we een kijkje nemen in de details van…
Categorie: Seizoenen
Recepten van seizoensgebonden gerechten
Wentelteef pancakes met chocolade, aardbei en mascarpone
Creëer de ultieme ”wow” factor met dit gerecht bij een ontbijt of brunch. De Wentelteef pancakes zijn een verleidelijke combinatie van klassiek comfort food en verfijnde smaken. In plaats van gewoon brood wordt voor dit gerecht het luxe en boterige briochebrood gebruikt. Dit zachte en luchtige brood wordt geweekt in een rijke massa…
Tartaar van zalm met dille olie en venkel
Deze tartaar van zalm is een heerlijk fris voorgerecht, perfect voor de lente en zomerdagen. Het combineert de frisheid van rauwe zalm met de pittige tonen van limoen en de aromatische geur van verse dille. De tartaar wordt op smaak gebracht met een vleugje olijfolie, limoensap, peper en zout, waardoor de natuurlijke smaak…
Gnocco Fritto (gefrituurde deegkussentjes)
Gnocco fritto, een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken, fantastisch voor liefhebbers van hartige snacks. Deze gefrituurde deegkussentjes zijn zacht van binnen en knapperig van buiten, en ze zijn een perfecte aanvulling op verschillende maaltijden of gewoon als een smakelijke snack op zichzelf. Laten we eens kijken naar wat gnocco fritto precies is,…
Broodje parelhoen met kimchi mayonaise, padron en mozzarella di bufala
Dit broodje parelhoen is onweerstaanbaar, elke hap een sappige en smaakvolle ervaring is. Welke ingrediënten heb je nodig voor dit broodje parelhoen? Begin met het op smaak brengen van de sappige tomaten in grove plakken. Dit doe je met peper en zout. De toevoeging van hard gebakken Padron pepers, afgeblust in sherry azijn,…
Caesar salade met gegrilde kip en guanciale spek
De Caesar salade Wie kent niet de verrassende combinatie van knapperige romaine sla, hartige Parmezaanse kaas, croutons en een kenmerkende romige dressing van een goed gemaakte Caesar salade? Deze klassieke salade is een favoriet geworden op menu’s over de hele wereld. Ik heb de salade in dit recept een klein beetje aangepast van…
Vogelnestje met gepocheerd ei en truffelcrème
Bij koken gaat het vaak om het mixen van simpele dingen met iets speciaals, en dat is precies wat dit recept doet. Het heet ‘Vogelnestje met een Gepocheerd Ei en Truffelcrème’. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar smaakt ook fantastisch. Het nestje wordt gemaakt van een speciaal deeg genaamd kataifi, dat…
Texas style short ribs
Texas style short ribs: Low&Slow van de kamado Dit prachtige stukje rundvlees wordt steeds populairder onder de fanatieke barbecueërs. Mocht je deze mooi gemarmerde short ribs ooit buiten de deur gegeten hebben, is er voor jou ook geen weg meer terug! Ze zien er niet alleen fantastisch uit, maar zijn met de juiste…
Crème brûlée van citroen en vanille
Simpel en lekkere Crème brûlée Zin in een lekker simpel dessert? Wat dacht je van een super smakelijk nagerecht genaamd citroen crème brûlée! Het is een geweldige mix van romige en frisse citroensmaak en een krokante karamel laag. Het maken ervan is eigenlijk best simpel. Je hebt gewoon slagroom, eidooiers, een vanillestokje, suiker,…
Aziatische steak tartaar met gember, en kokosschuim
Deze Aziatische steak tartaar is een van mijn persoonlijke favorieten en perfect voor een speciaal diner met vrienden of familie. Het is heerlijk en ziet er ook nog eens prachtig uit op tafel. Of je het nu serveert als een smakelijk voorgerecht of als het hoofdgerecht, het zal zeker indruk maken! De combinatie…
Nederlands 
English