Als je een echte liefhebber van vlees bent, is het bereiden van een perfecte steak een must. Er zijn verschillende soorten, elk met hun eigen unieke smaak en kenmerken. De meest bekende steaks zijn de ossenhaas, T-bone, cote de boeuf, tomahawk, entrecote, ribeye, picanha, bavette, longhaas (onglet), diamanthaas (jodenhaas), ezeltje (liestukje), flat iron…
Categorie: Tips&Tricks
Dresseren van een gerecht, Wat zijn de belangrijkste tips?
Het is een feit: de smaak van een heerlijk gerecht wordt nog verfijnder wanneer het aantrekkelijk wordt gepresenteerd. Het dresseren van een gerecht is dan ook erg belangrijk. Je hoeft geen meesterlijke chef te zijn in het dresseren; met oefening creëer je ware kunstwerken. Hier zijn enkele eenvoudige tips om je bord prachtig…
Hoe maak je de mooiste borrelplank?
Een onmisbare toevoeging aan elke gezellige borrelavond is een perfect samengestelde borrelplank. Het begint allemaal met de basis: de plank zelf. Kies voor een prachtige houten plank waarop alle ingrediënten goed tot hun recht komen. Voor een indrukwekkende borrelplank is het van belang om te starten met heerlijke (zelfgemaakte) smeersels, zoals kruidenboter, aioli,…
Droge of verse pasta?
De eeuwige strijd: Droge vs. Verse Pasta Pasta, het geliefde gerecht uit de Italiaanse keuken, is wereldwijd een favoriet. Maar wanneer we pasta kiezen voor onze maaltijden, staan we vaak voor de keuze tussen droge en verse pasta. Wat zijn de verschillen tussen deze twee? En welke is de beste keuze voor jouw…
Welke houtskool is het beste voor een kamado?
Houtskool is logischer wijs de brandstof voor je kamado, er zijn honderden verschillende soorten en maten verkrijgbaar, maar zijn ze allemaal goed voor je keramische BBQ? De naam zegt het al, het verbranden van van hout en dat wat overblijft noemen we houtskool. In het onderstaande artikel leggen we tot in de detail…
Eieren pocheren, hoe doe je dat?
Het geheim van het pocheren van eieren Het pocheren van eieren is een culinaire techniek die eenvoud combineert met verfijning. Hoewel het op het eerste gezicht intimiderend kan lijken, is het eigenlijk een relatief eenvoudige manier om heerlijke gepocheerde eieren te bereiden. In dit artikel gaan we dieper in op het pocheren van…
Nederlands 
English