Een simpele risotto met weinig ingrediënten, die boordevol zit met smaak. Dat is hoe we deze risotto met paddestoelen kunnen omschrijven. De hoofdrolspelers in dit gerecht zijn het gedroogde eekhoorntjesbrood, die een diepe umami-smaak toevoegen aan de rijst en de paddestoelen, met hun aardse tonen, voegen een rijke textuur toe. Kortom, kies voor…

Lees verder