Luxe wentelteefje
met maple siroop, rood fruit, chocolade en vanille-ijs
Equipment
- Bakpan
- Mengkommetje
- Garde
- Koksmes en broodmes
- Snijplank
Ingrediënten
- 2 sneetjes suikerbrood
- 2 stuks verse eitjes
- 1 blokje roomboter om mee te bakken
- 2 blokjes hazelnoot chocolade grof gesneden
- een paar mooie kleine blaadjes munt
- 4/5 stuks aardbeien gehalveerd
- 4/5 stuks frambozen
- 6/7 stuks blauwe bessen
- 1 schepje vanille ijs
- 1 scheutje maple siroop
Instructies
Bereidingswijze
- Snijd het brioche brood in plakken van ongeveer vingerdikte.
- Snijd de chocolade grof in stukjes en de aardbeien gehalveerd.
- Pluk de blaadjes munt.
- Klop met de garde de eitjes tot een egale massa in de mengkom.
- Verwarm de bakpan op gemiddeld/hoog vuur met de roomboter.
- Dip ondertussen de suikerbroodjes in het ei. Laat deze niet te lang erin zitten want dan worden de broodjes te week.
- Bak de wentelteefjes aan beide kanten mooi goudbruin. Zorg de dat binnenkant nog lekker smeuïg is.
Presentatie
- Leg de twee sneetjes wentelteefje op een plat bord.
- Leg de framboos, aardbei en blauwe bessen er speels bovenop.
- Schep een bolletje vanille-ijs bovenop het gerecht.
- Strooi de chocolade er overheen en de maple siroop ook
- Garneer het gerecht af met de munt voor de show!